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资深营养师黄俊豪解释道，由于癌症是一种复杂的疾病且对个体的影响存在显著差异，因此声称任何一种食物或超级食物可预防癌症均较偏颇。

山竹和刺果番荔枝等食物通常与抗炎或抗增殖特性相关，可对抗疾病。然而，关于这类食物在癌症预防中益处的研究尚且有限。

尽管广受欢迎，但这些超级食品——即富含营养素并可提供健康益处的食品——不应成为饮食替代品，而仅应被视为降低疾病风险和促进良好健康的额外手段。与任何其他食物一样，应适度食用这类食物，并辅以健康的饮食和生活习惯，才可从整体上进一步促进健康状况的改善。

肥胖和癌症风险

我们均知晓超重或肥胖是多种癌症的风险因素。城市中肥胖率的上升和体力活动水平的下降已成为一个值得关注的问题，因为这些生活方式的变化与包括癌症、心脏病、高血压和2型糖尿病在内的慢性疾病的风险增加常同时发生。

这种模式在东南亚极为显著，如设定身体质量指数（BMI） 在27以上为超重，则发达国家超重人口呈上升趋势。马来西亚在榜单上排名靠前，平均BMI为44.2，其次是泰国为32.2，新加坡为30.2。

然而，尽管将体重维持在健康的BMI范围内尤为重要，但体重分布在确定慢性疾病风险方面仍同样重要。例如，与体重分布更均匀的个体相比，脂肪集中在上腹周围的“苹果形”身体个体患慢性疾病的风险更高。确定健康体重测量值的一种简单方法是测量腰围；腰围分别＜90 cm和＜80 cm的亚洲男性和女性均处于健康的体重分布范围内。

维持健康体重

如需维持健康体重，消耗卡路里方面的“输入”和体力活动和燃烧卡路里方面的“输出”之间需维持精细的平衡。

然而，在计划通过减重确保健康BMI从而达到癌症预防的目的时，方法之一是通过减少高能量食物来优化能量平衡。该步骤可通过在饮食中添加更多纤维，减少精制碳水化合物，并选择含脂量更低的蛋白质予以实现。

尽管体力活动对心血管健康有益，且同时可降低疾病风险并增进心理健康，但只有限制饮食中的卡路里并做出更积极的生活方式改变才能实现体重减轻。当久坐的生活方式随着现代化而日益普遍且居家工作已成为许多人的常态之时，上述做法更具意义。

饮食与癌症预防

根据世界癌症研究基金的数据，三分之一最常见的癌症可通过健康的生活方式予以预防。世界癌症研究基金针对癌症预防的一些建议包括：

• 维持健康体重
• 从事规律体力活动
• 减少高能量食物的摄入量
• 增加植物性食物的摄入量
• 减少红肉摄入量
• 减少酒精摄入量
• 减少盐摄入量

大约10%的肠癌可通过减少红肉量予以预防，具体做法如下：摄入不超过500 克煮熟的红肉，并从膳食中尽量减少加工肉类的摄入。

减少盐摄入也可以降低个体患胃癌和高血压的风险。具体做法如下：选择钠含量较低的食物，以原始的方式如使用香料和草药为食物进行调味，同时限制咸味零食和加工食品的摄入量。

关键信息

综上所述，超重或肥胖是包括癌症在内多种慢性疾病的风险因素之一。通过积极的饮食调整和增加体力活动来维持能量平衡的概念对于降低疾病风险可产生深远影响。

食物没有好坏之分；维持整体健康包括长期获得食物知识、控制份量、做出更健康的饮食选择和拥有积极的生活方式。千里之行始于足下，眼下的微小改变将引领您在健康旅途中走得更远。