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今年八月庆祝新加坡国庆日的最佳方式莫过于品尝您最喜爱的新加坡菜肴。在本期健康月刊中，我们将探讨如何对标志性的新加坡菜肴进行简单的健康调整，打造完美丰盛的一餐。

新加坡是拥有世界上最多样化菜肴的国家之一。从热闹的小贩中心到街头美食，其标志性的菜肴构成了国家文化特征的重要宗旨。

然而，在我们热爱的新加坡菜肴中，有很多 含有高盐、高糖、高脂、高饱和脂肪和高胆固醇。由于许多新加坡人生活于繁忙的城市中，所以通常会前往最近的小贩中心快速就餐，一不小心就吃上一盘热量高达800 千卡的炒粿条。

这并不奇怪，因为为了得到这一标志性菜肴的“炒锅黑”（焦香味），在煎炒粿条时需要使用大量的油，高温和猪油。

从长远来看，经常食用这类看上去美味佳肴会对我们的健康产生负面影响。幸运的是，您不必为了保持健康的生活方式而放弃您喜欢的新加坡菜肴。

不管你喜欢鸡饭、椰浆饭还是罗惹，这里有一些方法可以让您最爱的新加坡菜变得更健康：

健康饮食并不意味着您必须放弃您最喜欢的新加坡菜肴。新加坡各地的许多小贩中心现在已开始提供更健康的标志性新加坡菜肴，甚至有全麦可供选择。

除了以上建议的一些调整，您也应留意店面展示印有“较健康选择”标签 (HCS) 的摊位，这样您就能轻松选择较健康的菜肴。